Köln – Food­Tech-Unter­neh­men Infi­nite Roots hat bei Serie B Finan­zie­rungs­runde der $58 Millio­nen einge­sam­melt. Ange­führt wurde die Runde von der Dr. Hans Riegel Holding (HRH), einer der beiden Gesell­schaf­ter-Holdings der Haribo-Gruppe, mit der Unter­stüt­zung des EIC Fonds, einer Initia­tive der Euro­päi­schen Kommis­sion, um direkte Eigen­ka­pi­tal­in­ves­ti­tio­nen in hoch­in­no­va­tive Start-ups und KMUs in Europa zu täti­gen und der REWE Group. — Dane­ben betei­lig­ten sich Beta­gro Ventures (Thai­land) wie auch Alt-Inves­to­ren wie Clay Capi­tal, FoodLabs, Redal­pine, Simon Capi­tal und Happi­ness Capi­tal an der Runde.

Das Food­Tech-Unter­neh­men wurde 2018 von Dr. Mazen Rizk unter dem Namen Mushlabs gegrün­det. Ende 2023 benannte sich die Firma in Infi­nite Roots um. Das Start-Up züch­tet Pilz­wur­zeln, soge­nannte Myze­lien, indem es sie mit Abfäl­len aus der Land­wirt­schaft füttert. Durch Fermen­ta­tion soll daraus ein prote­in­rei­ches Substrat entste­hen, das dann in einem nächs­ten Schritt zu Flei­scher­satz-Produk­ten, wie zum Beispiel Würst­chen oder Brat­linge, verar­bei­tet werden soll.

Die neue Kapi­tal­spritze will Infi­nite Roots mit zurzeit 67 Beschäf­ti­gen aus 25 Natio­nen die Myzel-Tech­no­lo­gie weiter­ent­wi­ckeln. Das Pilz­my­zel vermehrt sich durch Fermen­ta­tion orts­un­ab­hän­gig und klima­scho­nend in Biore­ak­to­ren. Pilze sind Alles­fres­ser, die ihre Nähr­stoffe auch aus Rest­stof­fen gewin­nen können. „Ein Umden­ken bei der Produk­tion und beim Konsum von Lebens­mit­teln war noch nie so drin­gend wie heute“, betont Grün­der Dr. Mazen Rizk. Der 38-jährige Biotech­no­loge kam 2010 aus dem Liba­non zur Promo­tion an die TU Hamburg.

Infi­nite Roots plant, die einge­sam­mel­ten finan­zi­el­len Mittel zur Weiter­ent­wick­lung seiner paten­tier­ten Myzel-Tech­no­lo­gien sowie zur Kapa­zi­täts­er­wei­te­rung und Einfüh­rung erster Produkte zu verwen­den. Dieser Schritt folgt auf den Abschluss einer der größ­ten Inves­ti­ti­ons­run­den im Bereich Myzel- Tech­no­lo­gie in Europa. Die lang­fris­tige Vision des Unter­neh­mens ist es, eine Schlüs­sel­rolle bei der Umge­stal­tung des globa­len Lebens­mit­tel­sys­tems zu spie­len, indem es die viel­fäl­ti­gen Anwen­dungs­mög­lich­kei­ten von Pilz­my­zel nutzt. Das Hambur­ger Food-Tech hat seit der Grün­dung 2018 insge­samt 73 Millio­nen Dollar Kapi­tal eingesammelt.

Bera­ter EIC Fund: Oppenhoff 

Gemein­same Feder­füh­rung von Dr. Peter Etzbach und Dr. Caro­lin Roßko­then (beide Corpo­rate / M&A) umfasste Dr. Maike Mestmä­cker (Corpo­rate), Dr. Patric Mau (IP), Dr. Johan­nes Kaes­bach, Fato­u­mata Kaba (beide Arbeits­recht), Marvin Roch­ner (Real Estate), Jan Tobias Kolla­kow­ski, Dr. Axel Grätz (beide IT&C) und Dr. Cars­ten Bormann (Regu­la­tory).

Über EIC Fund

Der EIC Fund ist der Sonder­fonds des Euro­päi­schen Inno­va­ti­ons­ra­tes und damit das zentrale Invest­ment­ve­hi­kel der Euro­päi­schen Kommis­sion. Er dient der Umset­zung des EIC Acce­le­ra­tor Programms der Euro­päi­schen Kommis­sion, das inno­va­tive und nach­hal­tige euro­päi­sche Wachs­tums­un­ter­neh­men unter­stützt. Der EIC (Euro­pean Inno­va­tion Coun­cil) wurde im Kontext des Pilot­pro­jekts „Hori­zon 2020 – the Frame­work Programme for Rese­arch and Inno­va­tion“ gegrün­det und im Jahr 2021 mit dem Aufset­zen des „Hori­zon Europe Programme“ erfolg­reich fort­ge­setzt. Mit einer Lauf­zeit von 2021 bis 2027 und einem Gesamt­bud­get von bis zu 95,5 Milli­ar­den Euro ist es eines der größ­ten Förder­pro­gramme für Forschung und Inno­va­tion welt­weit. 2022 war der EIC Fund mit 71 Invest­ments der größte euro­päi­sche deept­ech VC-Fond. Oppen­hoff berät den EIC Fund seit 2021 regel­mä­ßig bei seinen Invest­ments in deut­sche Start-Ups.

Bera­ter REWE Group: YPOG 

Dr. Johan­nes Janning (Lead, Tran­sac­tions), Part­ner, Köln Nina Ahlert (Tran­sac­tion), Senior Asso­ciate, Köln
Laura Franke (Tran­sac­tion), Senior Project Lawyer, Köln Fabian Lüns­mann (Tran­sac­tion), Asso­ciate, Köln
Dr. Bene­dikt Flöter (IP/IT/Data Protec­tion), Asso­cia­ted Part­ner, Berlin Dr. Chris­toph Cordes (IP/IT/Data Protec­tion), Asso­ciate, Berlin.

Über REWE Group

Die genos­sen­schaft­lich orga­ni­sierte REWE Group ist einer der führen­den Handels- und Touris­tik-Konzerne in Deutsch­land und Europa. Im Jahr 2022 erwirt­schaf­tete das Unter­neh­men einen Gesamt­au­ßen­um­satz von rund € 85 Milli­ar­den. Die 1927 gegrün­dete REWE Group ist mit 380.000 Mitar­bei­tern in 21 euro­päi­schen Ländern tätig.

Über YPOG
YPOG ist eine Spezi­al­kanz­lei für Steuer- und Wirt­schafts­recht, die in den Kern­be­rei­chen Funds, Tax, Banking & Finance und Tran­sac­tions tätig ist. Das Team von YPOG berät eine breite Viel­falt an Mandan­ten. Dazu gehö­ren aufstre­bende Tech­no­lo­gie­un­ter­neh­men und fami­li­en­ge­führte mittel­stän­di­sche Unter­neh­men genauso wie Konzerne und Private Equity-/Ven­ture Capi­tal Fonds. YPOG ist eine der führen­den Adres­sen für Venture Capi­tal, Private Equity und Fonds­struk­tu­rie­rung in Deutsch­land. Die Kanz­lei und ihre Part­ner werden natio­nal und inter­na­tio­nal von JUVE, Best Lawy­ers, Legal 500, Focus, Cham­bers and Part­ners sowie Leaders League geführt. Bei YPOG sind heute mehr als 125 erfah­rene Rechtsanwält:innen, Steuerberater:innen, Tax Specia­lists sowie eine Nota­rin in drei Büros in Berlin, Hamburg und Köln tätig.