München — Early­bird Venture Capi­tal hat eine 3,2 Millio­nen Euro Seed Finan­zie­rungs­runde des Berli­ner Food-Tech Startup Nosh.bio ange­führt. Neben Lead­in­ves­tor Early­bird Venture Capi­tal haben sich der ameri­ka­ni­sche Fund Clear Current Capi­tal, Grey Silo Ventures und Good Seed Ventures an der Runde betei­ligt. Mit dem frischen Kapi­tal wird Nosh.bio die Kommer­zia­li­sie­rung des ersten Produkts, die Entwick­lung von F&E‑Prozessen und die Erwei­te­rung der Produk­ti­ons­ka­pa­zi­tät weiter.

Nosh.bio wurde 2022 von Tim Fron­zek, früher Mitbe­grün­der von rebuy.com, und Felipe Lino, ehema­li­ger Novo­zy­mes-Forscher und globa­ler F&E‑Manager bei AB-InBev, mit dem Ziel gegrün­det, die Lebens­mit­tel­in­dus­trie von morgen mitzu­ge­stal­ten. Das Unter­neh­men nutzt natür­li­ches, fermen­tier­tes Myko­pro­tein, um hoch­funk­tio­nelle, gesunde und Clean-Label- Inhalts­stoffe zum glei­chen Preis wie tieri­sche Inhalts­stoffe auf den Markt zu brin­gen. Die Inhalts­stoffe von Nosh.bio verfü­gen über Bindungs‑, Gelier- und Textu­rie­rungs-Eigen­schaf­ten und sollen zukünf­tig chemi­sche Zusatz­stoffe erset­zen und beispiels­weise die Herstel­lung von Flei­scher­satz-Produk­ten mit einer einzi­gen Zutat ermöglichen.

BMH BRÄUTIGAM berät Early­bird laufend bei Invest­ments (zuletzt u.a. bei der Finan­zie­rungs­runde von Green­lyte) und konnte die Mandats­be­zie­hung weiter festi­gen und ausbauen.

Bera­ter Early­bird: BMH BRÄUTIGAM